1.污染环境
因为厨余垃圾有机、水分含量较高,容易受到微生物的侵害,容易发生腐烂变质,而且贮存时间越长,腐烂变质越严重。尤其在夏季,温度越高衰减得越快。在这个时候,很容易产生大量的渗滤液和臭气,滋生蚊虫,给环境卫生带来不良影响。
2.对人类健康有害
从厨余垃圾提取的肉类蛋白质和动物脂肪主要来源于家畜和家禽,畜禽食用未经直接处理的厨余,容易产生食人同源污染,引起人畜交叉感染,危害健康,并可导致某些致命的蔓延。举例来说,禽流感在许多地方传播的原因可能是病牛、病羊或病猪的身体已经被用作动物饲料,从而导致大规模感染。
3.传染性
露天存放的厨余会造成大量蚊蝇和啮齿类动物,是传播的主要媒介。
4.增加运行费用
厨房渗滤液排放到污水处理系统中会引起有机物质增加,从而增加污水处理厂的负担和运行费用。